GEZONDE RECEPTEN & GEZOND LEVEN
  • RECEPTEN
    • Visgerechten >
      • Scampi Diabolique Gezond
      • Fris slaatje van tonijn met pasta
      • Zalm met pesto en sla
      • Zalm in de oven
      • Plaattaart met tonijn
    • Vleesgerechten >
      • Klassieke spaghettisaus
      • Gezonde macaroni ham-kaas
      • Fricandon met verse tuinkruiden
      • Canneloni van courgette met kippengehakt
      • Hinderagout met kervelpuree
      • Gevulde courgette
      • Pasta met kip, champignons en kruidenkaas
    • Vegetarische gerechten >
      • Vegetarische lasagne
      • Groene pesto
      • Rode pesto
      • Vegetarische pizza
      • Zelfgemaakte dipsaus
      • Drie gezonde apero dipsausjes
      • Plaattaart geitenkaas
      • Zelf vinaigrette maken
      • Couscoussalade met feta
  • Airfryer recepten
    • Onze Philips Airfryer XXL HD 9650/90
    • Chili ballen in de Airfryer
    • Eendenborstfilet in de Airfryer
    • Schelvis in de Airfryer
    • Kabeljauwhaasje in krokant jasje
    • Gevulde kip uit de Airfryer
    • Diepvriesfrieten in de Airfryer
    • Versje frietjes in de Airfryer
    • Lamskroon in de Airfryer
    • Gegrilde tonijn met krielaardappelen
    • Witloof met ham en kaas
    • Bananenbrood met rode vruchtencoulis en ijs
  • WEBER BBQ
    • Mosselen op de weber
  • Gezondheid
    • DIEET
    • Xenical
    • Groene thee
    • Te kort aan magnesium
    • De nadelen van proteïnedieet
  • Over ons
    • Contact
    • Privacy verklaring
    • Links

Klassieke spaghettisaus met verse groenten en gehakt

Spaghettie bolognaise

Benodigdheden voor een grote pot saus (18 porties) : 

  • 3 rode uien
  • 1,5 courgette
  • 1 aubergine
  • 7 tal wortelen
  • 7 tal paprika’s
  • 400 gr kerstomaten
  • 2 bakjes kastanjechampignons
  • 1 blik tomatenblokjes met basilicum
  • 2 brikken passata
  • 1 koffielepel chilipoeder
  • 1 soeplepel spaghettikruiden
  • 2 koffielepels gedroogde oregano
  • 2 koffielepels gedroogde basilicum
  • 2 knorr groentebouillon keteltjes
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 800 gemengd gehakt
Bereiding : 

Doe de arachideolie in de pan en stoof de rode uit aan met het chilipoeder.

Doe er daarna de fijngesneden wortelen bij en laat goed stoven.  Vervolgens de fijn gesneden paprika toevoegen. 

Als dit allemaal goed pruttelt, voeg je de fijngesneden courgette toe en daarna de fijngesneden aubergine. 

Vervolgens de gesneden champignons bijvoegen. 

Als alles goed aangestoofd is, mogen de gehalveerde kerstomaten erbij.
Spaghettisaus
Laat nog wat pruttelen zodat de velletjes van de tomaten loslaten en verdwijnen in de saus.

Voeg vervolgens de oregano en basilicum toe en de groentebouillon. 

Dan mag nu ook het blik tomatenblokjes en passata erbij.
Laat alles wat inkoken.

Bak ondertussen het gehakt rul in een pan.  Zodra het gehakt goed aangebakken is, mag dit bij de saus.

Laat de saus nog wat doorkoken tot de gewenste dikte.

Voila een lekkere spaghetti bolognaise voor meerdere keren.

Andere interessante gerechten:

Chili ballen met tomatensaus
Chili ballen met tomatensaus
Scampi diabolique
Scampi diabolique
Gezonde versie macaroni-ham-kaas
Gezonde versie macaroni-ham-kaas
Vegetarische pizza
Vegetarische pizza

Facebook/receptenposter
Laatste aanpassing: 15/12/2018
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • RECEPTEN
    • Visgerechten >
      • Scampi Diabolique Gezond
      • Fris slaatje van tonijn met pasta
      • Zalm met pesto en sla
      • Zalm in de oven
      • Plaattaart met tonijn
    • Vleesgerechten >
      • Klassieke spaghettisaus
      • Gezonde macaroni ham-kaas
      • Fricandon met verse tuinkruiden
      • Canneloni van courgette met kippengehakt
      • Hinderagout met kervelpuree
      • Gevulde courgette
      • Pasta met kip, champignons en kruidenkaas
    • Vegetarische gerechten >
      • Vegetarische lasagne
      • Groene pesto
      • Rode pesto
      • Vegetarische pizza
      • Zelfgemaakte dipsaus
      • Drie gezonde apero dipsausjes
      • Plaattaart geitenkaas
      • Zelf vinaigrette maken
      • Couscoussalade met feta
  • Airfryer recepten
    • Onze Philips Airfryer XXL HD 9650/90
    • Chili ballen in de Airfryer
    • Eendenborstfilet in de Airfryer
    • Schelvis in de Airfryer
    • Kabeljauwhaasje in krokant jasje
    • Gevulde kip uit de Airfryer
    • Diepvriesfrieten in de Airfryer
    • Versje frietjes in de Airfryer
    • Lamskroon in de Airfryer
    • Gegrilde tonijn met krielaardappelen
    • Witloof met ham en kaas
    • Bananenbrood met rode vruchtencoulis en ijs
  • WEBER BBQ
    • Mosselen op de weber
  • Gezondheid
    • DIEET
    • Xenical
    • Groene thee
    • Te kort aan magnesium
    • De nadelen van proteïnedieet
  • Over ons
    • Contact
    • Privacy verklaring
    • Links