Fricandon met verse tuinkruiden
|
Benodigdheden voor 4 personen :
|
|
Bereiding :
- Verbrijzel de beschuiten tot fijn gruis
- Voeg het gehakt toe
- Voeg het ei toe
- Voeg muskaatnoot toe
- Peper het geheel
- Hak de tuinkruiden (basilicum, peterselie, ...) fijn en voeg toe.
- Voeg de Provençaalse kruiden toe
- Voeg er een flinke scheut melk aan toe.
- Kneed alles met de hand tot een homogene deeg.
- Vorm het geheel in de vorm van een brood
- Maak de handen nat met water en wrijf de buitenkant mooi glad
- Vet een bakplaat in met boter. Leg stukjes boter bovenop het vleesbrood.
- Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 250 °C gedurende 45 minuten.
- Overgiet regelmatig met het bakvet.
- Laat afkoelen en serveer met perziken op siroop, mosterd en brood. Je kan de fricandon ook serveren met warme krieken.
Een ander lekker gerecht met gehakt vind je hier Chili ballen met tomatensaus...
|
Laatste wijziging : 6/11/2018
|
