Zeeuwse mosselen op de Weber BBQ

Benodigdheden voor 2 personen : 
​

• 2 kg Zeeuwse mosselen
• Enkele stekjes Franse selder (Lavas)
• 1 selder
• 1 grote ajuin
• chilipoeder of peper
• 350 cl witte wijn
• Ciabatta brood
  
• 2 eetlepels arachideolie
• Mosselkruiden
  

Bereiding :

• ​Plaats de wok op de Weber BBQ en verhit de wok gedurende 10 min. tot 200 °C (cover gesloten)
• Voeg de arachideolie toe en stoof de ui, lavas en gewone selder aan.
  

• Voeg peper of chili toe en laat mee stoven
  
• Voeg de mosselkruiden toe
• Sluit de Weber BBQ en laat de groentjes gedurende 5 min. stoven.
• Af en toe omroeren en eventueel wat vocht toevoegen (witte wijn)
• Voeg de mosselen toe
• Voeg de witte wijn toe
• Sluit de cover van de Weber BBQ en laat gedurende 10 min. garen op +/- 220 °C
• Belangrijk: open de Weber BBQ niet gedurende deze 10 min!
• Open de cover, roer de mosselen om, en laat nog 1 min. garen met gesloten cover.
  

• Opdienen en smullen maar. Ideaal met een stukje ciabatta brood (kan ook op de Weber BBQ afgebakken worden)
  

---

Laatste wijziging: 15/12/2018