Chili ballen in de Airfryer met pikante tomatensaus

Benodigdheden voor de chili ballen (2 personen) : 
​
  • 2 beschuiten
  • 300 gram kalfsgehakt
  • 1 ei
  • peterselie
  • tijm
  • oregano
  • sjalot
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel cajun poeder
  • 1 theelelepel Picadillo mix
  • 1 theelepel Lebanese Baharat  ‘7spice mix’
Benodigdheden voor pikante tomatensaus (meerdere porties) : 
​
  • 1 teentje look
  • 2 zoete puntpaprika's
  • 3 wortelen
  • 2 rode uien
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • basilicum
  • tijm
  • oregano
  • tomatenblokjes met basilicum
  • chilipoeder
  • groentebouillon

Bereiding chili ballen:

​Beschuiten fijn maken en mengen met gehakt  en ei.
Voeg alle kruiden en specerijen toe en kneed alles goed door elkaar.

Balletjes vormen en bakken in de Philips Airfryer XXL gedurende 14 minuten op 200°C. 

Halfweg de chili ballen omdraaien.
Bereiding pikante tomatensaus:

Snij alle groenten fijn. Doe wat arachideolie in de pan en fruit de uien samen met de look en de chili aan. Voeg daarna de wortelen toe en laat stoven. 

Vervolgens de rode puntpaprika toe, courgette en aubergine toevoegen en laten stoven. 

Voeg dan de tomatenblokjes, kruiden en de groentebouillon toe.  Laat wat pruttelen.

Voeg de balletjes bij de saus en kook wat pasta en serveer.

Tip: Te veel tomatensaus gemaakt? Steek enkele porties in de diepvriezer en volgende keer is dit gerecht in geen tijd klaar.

Andere interessante gerechten:

Laatste wijziging: 29/12/2018