Couscoussalade met feta
|
Ingrediënten :
|
|
Bereiding van de couscoussalade :
Breng een pot water aan de kook samen met het groentebouillonblokje.
Van zodra het water kookt, neem de pot van het vuur en doe het zakje couscous erin. Na 1 minuut neem je de couscous uit het water, laat deze uitlekken. Doe de couscous in een kom en laat afkoelen.
Giet de feta blokjes in een zeef of vergiet en vang de olie op.
Meng 1,5 eetlepel van de olie van de fetablokjes onder de couscous. Meng ook het sap van de limoen onder de couscous.
Snij de puntpaprika en de mango in fijne blokjes. Hak de muntblaadjes en de noten fijn.
Als de couscous al wat afgekoeld is, meng je het geheel met de fijngehakte nootjes en munt eronder.
Vervolgens mengen met de paprika en mango. Als laatste de fetablokjes toevoegen.
Kan zo als lunch gegeten worden, maar is tevens lekker als side dish bij de barbecue in de zomer.
Breng een pot water aan de kook samen met het groentebouillonblokje.
Van zodra het water kookt, neem de pot van het vuur en doe het zakje couscous erin. Na 1 minuut neem je de couscous uit het water, laat deze uitlekken. Doe de couscous in een kom en laat afkoelen.
Giet de feta blokjes in een zeef of vergiet en vang de olie op.
Meng 1,5 eetlepel van de olie van de fetablokjes onder de couscous. Meng ook het sap van de limoen onder de couscous.
Snij de puntpaprika en de mango in fijne blokjes. Hak de muntblaadjes en de noten fijn.
Als de couscous al wat afgekoeld is, meng je het geheel met de fijngehakte nootjes en munt eronder.
Vervolgens mengen met de paprika en mango. Als laatste de fetablokjes toevoegen.
Kan zo als lunch gegeten worden, maar is tevens lekker als side dish bij de barbecue in de zomer.
|
Laatste aanpassing: 20/1/2019
|
